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蛋黄派最佳配对?蛋黄派配料

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本文目录

奶粉和蛋黄派可以同时吃吗蛋黄派的做法蛋黄派粉扑的正确用法如何做巧克力蛋黄派一、奶粉和蛋黄派可以同时吃吗

奶粉和鸡蛋黄全是有着极高营养成分的食材,都有着极高的蛋白,能够充足补充身体营养成分,可是鸡蛋黄和牛乳一起食用会毁坏各有的营养元素,如果是做给孩子吃得话是不行的,会影响小孩子的消化吸收,而且两种营养价值太高的食材对于孩子来说,太难吸收。会引起腹泻等症状!所以奶粉是不能和鸡蛋黄在一起服用。

二、蛋黄派的做法

1、蛋糕:鸡蛋2个(90-100g)糖50g蜂蜜5g低筋面粉45g黄油15g牛奶18g内馅:蛋黄2个牛奶65g糖40g黄油100g香草精1/4小勺

2、制作蛋糕:首先将黄油加牛奶放入碗内,隔水加热成液态

3、打蛋盆里打入鸡蛋,加蜂蜜、糖,隔40-45度温水加热,一边隔水加热一边用手动打蛋器搅拌,一直到蛋液温度达到33-38度,把打蛋盆移出,用电动打蛋器中速开始打发,一直打发到提起打蛋头,蛋液会如缎带般慢慢地流下,可画出8字型,并停留几秒钟后才消失;

4、一次性地加入过筛后的低筋面粉,用刮刀从底部往上翻拌,取一少部分的面糊先和黄油溶液拌在一起,再倒入盆里就比较容易拌匀了。一旦加入黄油溶液,就要迅速翻拌,因为打发蛋液一旦遇到油脂会马上消泡,所以要动作快。

5、面糊拌匀后马上倒入模具中,八九分满即可。入烤箱160度上下火,中下层烤18-20分钟,轻拍蛋糕表面,有弹力不粘手,蛋糕就烤好了。

6、接着制作内馅:蛋黄中加入糖,用电动打蛋器中速搅打均匀,不需要打发。牛奶倒入小奶锅中,开小火,再倒入打散的蛋黄液,一边加热一边不停地搅拌锅底,一直煮到75度,用手划过会有一道痕迹。煮好的奶浆用网筛过滤,以免有结块的现象。

7、将软化黄油打散,加入香草精,分三次加入放凉的蛋奶液,将做好的内馅装入裱花袋中。

8、冷却的蛋糕撕去纸膜,用筷子在旁边插一个深洞,将蛋奶糊挤入蛋糕的内部,不要一下子挤得太多,以免蛋糕内部爆开。

三、蛋黄派粉扑的正确用法

正确的粉扑使用方法是,要以大拇指作为支撑点,然后用食指和中指同时按住背面,不管是在蘸取粉底时,还是上粉时,都不可用力过大,最好以轻抚的手势,这并非仅仅是为了打造出更好的妆容效果,更是为了保护脆弱的肌肤,因为用力摩擦肌肤表面的动作会擦去保护肌肤的角质层。

四、如何做巧克力蛋黄派

材料面粉300克,10寸派盘,苹果2个,发酵粉6克,泡打粉5克,白糖粉适量,椰丝适量,柠檬半个做法1、用温水溶解发酵粉,然后和泡打粉和面粉的混合物,等面团发到摸起来有弹性即可。

2、苹果去皮切薄片,放入半个柠檬汁,加适量糖。

3、面皮擀出个圆形,在派盘底部抹油,把饼皮按派盘大小铺上,用叉子扎一些洞。

4、在派皮上抹一些鸡蛋液,然后撒入一层椰丝,再放上苹果片,最后再撒入一层椰丝。

5、最后在苹果上撒入一层糖粉,把派用网格铺上。

6、放入预热烤箱,上火230度烤25分钟,出炉前涂上一层鸡蛋黄,再烤2分钟即可。

7、用披萨刀切开,全家分食,10寸派盘可以供全家4-5人量。没有派盘,披萨盘,面包盘也可以。

关于本次蛋黄派最佳配对和蛋黄派配料的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。

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